Senior Line Cook

PT Putih Otoman adalah restoran yang terkenal dengan hidangan lezat dan layanan pelanggan yang luar biasa. Kami sedang mencari seorang Senior Line Cook yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Bandung.

Sebagai Senior Line Cook, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin dan mengawasi tim masak, memastikan kualitas dan standar hidangan yang tinggi, serta memastikan operasi dapur berjalan lancar.

Kami menawarkan gaji kompetitif, manfaat kesehatan yang baik, dan lingkungan kerja yang mendukung.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengawasi tim masak untuk memastikan hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan berkualitas tinggi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan prosedur operasional standar untuk memastikan efisiensi dan konsistensi dalam operasi dapur.
• Memantau kualitas bahan baku dan bahan makanan untuk memastikan keamanan dan kebersihan.
• Melakukan inspeksi dan perbaikan terhadap peralatan dapur untuk memastikan operasional yang lancar.
• Mengembangkan menu baru dan inovasi untuk meningkatkan daya tarik restoran.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim masak untuk meningkatkan kualitas dan produktivitas.
• Memastikan standar keamanan makanan dan kebersihan dapur sesuai dengan regulasi dan standar industri.
• Membuat laporan dan analisis tentang kinerja tim dan operasi dapur untuk peningkatan berkelanjutan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Line Cook atau posisi serupa di industri kuliner.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi atau sertifikasi tambahan dalam bidang keamanan makanan atau manajemen dapur akan menjadi nilai tambah.
• Memiliki pemahaman yang kuat tentang teknik masak dan prosedur operasional standar.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Memiliki kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja shift malam jika diperlukan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait